Финальный выпуск известного проекта утвержден и находится в процессе изготовления в столичном издательстве «Спутник +».
В 2026 году у идеи «Сочи на вкус» — пятилетие. Первая книга была задумана Анной Петросян в снежном феврале 2021-го. Успех сборника кулинарных рассказов, объединивших изначально 45 авторов, сделал так, что все переросло в серию книг о курорте и его литературно-гастрономических особенностях и уникальности.
Прошли годы, и вот некоторая статистика:
-
- Издано 4600 бумажных книг.
- Проект объединил более 200 авторов.
- Из более чем 25 городов России.
- И 7 стран мира.
- О книгах написано (снято, озвучено) более 100 новостей.
- СМИ-партнеров более 20 (местных, региональных, федеральных).
- Проведено более 25 презентаций.
- «Сочи на вкус» стал финалистом федерального конкурса коммуникаций «Серебряный лучник» — Юг.
- В книгах представлены репродукции картин 8 профессиональных художников (Ольга Бровка, Владимир Переверзев и Наталья Русинова, Александр Отрошко, Екатерина Быкадорова, Александр и Ирина Антоновы, Любовь Лямина).
- У проекта более 25 партнеров.
7 спонсоров-меценатов:
- Сима Айвазян
- Алла Дмитриевна и Леонид Петрович Остринские
- Евгений Дёмин
- Мария Харлампиди
- Сергей Календжян
- Натан Раппопорт (генеральный партнер издания)
Вот что написала в 5-м томе в разделе «От издателя» Анна Петросян, автор идеи, член Союза журналистов России, руководитель Бюро текстов и корректуры:
ПЯТЬ ЛЕТ, ПЯТЬ КНИГ
А если точнее, книг почти 5000 издано за эти годы.
Вполне солидно для идеи, начавшейся со 100 штук – «для мамы, для себя, для друзей».
Тихий солнечный ноябрьский вторник. И я снова переполнена чувством благодарности и предвкушения нового. Ведь мы еще делаем 5-й том, а руки уже его ощущают, глаза видят, нос чует, уши слышат шелест страниц. В этом – магия книг, точнее — волшебство из ничего создавать нечто ощутимое. Каша из топора, если хотите.
75 авторов и больше 100 их кулинарных историй, полных эмоций, вкусов, ароматов и желания делиться теплом. Всего за эти годы… много – людей, рассказов, встреч, открытий.
Еще из нового – в этом томе вы видите репродукции картин мастера акварели и преподавателя живописи Любови Ляминой. И у нас две разные обложки, а содержание книги одно. Верстает всё это Максим Заплатников.
Рецензент 5-го тома – Тамара Карташева. Коренным сочинцам объяснять не надо, кто это. А для всех остальных уточняю: бизнес-тренер, автор бестселлера «Короче говоря», сочинка.
Год подготовки к изданию 5-го тома был очень насыщенным – и судьбоносными событиями и изданием других книг, презентациями, выставками, знакомствами, проектами. Зарегистрирован товарный знак «Сочи на вкус», это приятно и символично.
Мне вдруг захотелось зайти за кулисы и смотреть, как живет придуманный мной же снежным вечером 2021-го проект, во что преобразуется, какие союзы возникают у наших друзей и партнеров. Часто куда-то зовут, чего-то предлагают, потенциально он крепок и жизнеспособен. И я играю им всё увереннее и вижу, как он меняет людей, их восприятие себя и жизни. Самонадеянно? Пусть.
Нам помогают, нас поддерживают, нами вдохновляются. Мы помогаем, поддерживаем, вдохновляемся. Благодарю всех-всех – свою семью и друзей, наших авторов, рецензентов, читателей и покупателей, художников, журналистов, просветителей, новых и прежних партнеров, меценатов. Я не прикладываю сейчас тех титанических усилий – рождения 1-го и 2-го томов — все происходит естественно, профессионально, динамично.
Генеральный партнер издания 5-го тома – Натан Раппопорт, президент Благотворительного фонда «Улучшим жизнь».
Финансовую поддержку также оказали Мария Харлампиди, владелица особняка «Старая Графиня» в Красной Поляне, и Сергей Календжян, руководитель уютной шашлычной «Просто вкусно». В новой книге, кстати, есть их кулинарные истории.
На страницах книги вы увидите информацию наших партнеров – компаний и СМИ. Это проект «Раз в год – в хороший санаторий» председателя Экспертного совета Ассоциации Отельеров АМОС Дмитрия Богданова. Этот человек изначально поддерживает меня лично и всю эту книжную историю в целом. Наш новый партнер, который появился благодаря Натану Раппопорту, — «Институт транспорта и сервиса» и его учредитель Светлана Жадёнова.
Делать книги – жизнеутверждающе: весь внешний и внутренний хаос расступаются и тают, остаются только авторы, рассказы, иллюстрации, план печати, подготовка макета и мурашки по спине.
А еще… мне нравится продавать изданное. Кажется, дедушкины гены проснулись, ура.
Нести в мир красивое и увлекательное – в этом определенно что-то есть.
За эти годы, по словам маститых экспертов от туризма, проект «Сочи на вкус» из развлекательно-познавательного чтива превратился в архив и золотой запас историй, став символом сохранения нематериального культурного наследия региона.
В своей рецензии к 5-му тому известный бизнес-тренер и сочинка Тамара Карташева описывает проект так:
«…В таких книгах еда становится вторым языком культуры. И даже не языка, а души. И эта душа говорит голосами людей, бесконечно влюбленных в свой город. Наверное, именно поэтому «Сочи на вкус» — не гастрономический сборник, а скорее — семейный альбом, открытый всем, у кого сердце помнит вкус дома. Щедрый, терпкий, самобытный, сладкий до комка в горле.
Думаю, у каждой местности должен быть такой сборник. У Сочи он вышел невероятно тёплым. Возможно, потому, что Сочи и сам такой. Но еще и потому, что Сочи — не просто кухня, а стихия… Жаркий огонь под казаном, специи, принесённые с южных рынков, сочное мясо, завернутое в лепёшку с кинзой и сыром…
Здесь каждое блюдо подаётся с приправой крика чаек, плеском волн, ароматом тлеющего инжира и густого гранатового соуса. Здесь хурму сушат на солнце, а тосты поднимают не только за здоровье, но и за тех, кого с нами нет. И это тоже соединяет поколения.
«Сочи на вкус» варится на слабом огне… Томится. Как шулюм из баранины. Его мешают деревянной ложкой, добавляя щепотку зиры и много, много души».
Анна Петросян говорит, что за 2025 год издано на бумаге 4 книги разной тематики. В 2026-м пришло время для новых книг не кулинарной направленности. Одна из них — сборник рассказов «Сочи в моей жизни». Идея принадлежит Натану Раппопорту.
А 5-й том в двух разных обложках ждем в Сочи к 8-му марта.